Средиземноморская диета для похудения. Итальянская кухня — 2.

  Автор:
  487

«Преко. преко, синьоре, — выкрикивает официант и вручает длинное меню, в котором иностранцу порой бывает трудно разобраться. Первое блюдо всегда мучное — это паста. Пастой могут быть макароны или спагетти, таглиателле(разновидность лапши) или гноцци, что значит маленькие клецки.Разные виды пасты добавляют в супы, варят, запекают и наполняют начинками. Пасту подают с мясом и рыбой, креветками и мидиями, сыром и помидорами, оливковым маслом и чесноком и всевозможными соусами, ведь паста прекрасно сочетается с самыми разными продуктами.
Читать далее »

Средиземноморская диета для похудения. Итальянская кухня.

  Автор:
  741

Лёгкие и изысканные блюда итальянской кухни придутся по вкусу любому гурману. К тому же они очень полезны и готовить их, между прочим, не так уж и сложно — вы можете в этом убедиться сами.

Мясо,пусть даже и нежирное, итальянцы едят лишь несколько раз в месяц, а предпочтение отдают птице.
Много блюд готовят из овощей и фруктов, щедро используют пряную зелень. Практически ни одно блюдо не обходится без ароматного оливкового масла. А при приготовлении салатов и других блюд используют оливковое масло с различными добавками — мятное, лимонное, чесночное, укропное, лавровое.
Народная итальянская мудрость гласит: салат должны готовить четыре повара. Первый повар должен быть скупым — он приправляет салат уксусом. Повар-философ должен добавить соль. Повар-мот должен влить масло. А повар-художник должен смешать салат.
Да, итальянцы, о которых говорят, что они создали культ еды, знают толк в хорошей кухне!
Читать далее »